dec08782
ペルー料理店で食べるメニューは、25年くらい前からいつも決まってこの2つ

セビーチェ(Ceviche:魚介のマリネ)
ロモサルタード(Lomo Saltado:ペルー風牛肉野菜炒め)

なのですが、セビーチェを食べた後にお皿に残る乳白色の汁、あれ残したらダメなんですよ.....


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