スパイスコーディネーターの身体の声を聴くブログ

「体の声を聴く×ワクワク」がモットー。「身体の声」に耳を傾ける自分に優しいライフスタイルを実践中。美容や健康をおいしく安全にサポートしてくれるスパイスや漢方食材の活用で心と身体を調える食養生スタイル(セルフメンテナンス)を徒然します!

カテゴリ:気になる!

佐渡産コシヒカリ「朱鷺(とき)と暮らす郷」は、生きものを育む自然にやさしい農法でトキと一緒に健やかに育てられたお米。ドジョウやカエル、ヤゴにたにし...化学肥料や農薬を減らして沢山の生きものが生息できる田んぼで作られたお米は、やっぱり人にも優しいですよね ...

スタバに続いてドトールでもチャイが飲めるようになりました!その名も「ロイヤルマサラチャイ」(S:340円 / M:390円)これがかなり美味しいのです! 所謂チェーン店やカフェ等で飲めるチャイの中ではダントツ!!ではないでしょうか。他店と比べて香料の甘ったるさを感じな ...

スパイスの効能の中には、抗菌効果というのがあるのをご存知ですか?例えば、ワサビ。お正月のお餅の保存箱にワサビを数センチ、クッキングシートに挟んで入れておくと驚くほどカビの発生率が下がります。鏡餅の間にも、ワサビを挟んだ小さなクッキングシートを挟んでおけば ...

セビーチェ(Ceviche:魚介のマリネ)ロモサルタード(Lomo Saltado:ペルー風焼き飯)ペルー料理店で食べるのは、15年くらい前からいつも決まってこれ。ところが、自由が丘にあるBar Latino横町で1人セビーチェとカイペリーニャを飲んでいる私の横で、ペルー人のお兄さんが何や ...

ドイツの地ビールに合う何かスパイス♩なおつまみはないかな~と考えて作ってみたのが「ドライトマト&オリーブのフェンネル風味」見た目はほのかなグリーンで脱穀前のお米を小さくしたようなフェンネルシード。イタリア旅行以来の私のブームになっています!これまであまり ...

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