スパイスコーディネーターの身体の声を聴くブログ

「体の声を聴く×ワクワク」がモットー。「身体の声」に耳を傾ける自分に優しいライフスタイルを実践中。美容や健康をおいしく安全にサポートしてくれるスパイスや漢方食材の活用で心と身体を調える食養生スタイル(セルフメンテナンス)を徒然します!

カテゴリ:お料理レシピ

佐渡産コシヒカリ「朱鷺(とき)と暮らす郷」は、生きものを育む自然にやさしい農法でトキと一緒に健やかに育てられたお米。ドジョウやカエル、ヤゴにたにし...化学肥料や農薬を減らして沢山の生きものが生息できる田んぼで作られたお米は、やっぱり人にも優しいですよね ...

スパイスをお料理に使うとなると、どうしても「アジアンフード」か「洋食」になってしまうと普通は思いますよね。でも、私たちがスパイスにもつ固定概念を取り外して、もっと自由に想像力を働かせてみると、私たちが普段食べている普通のお料理にもスパイスは結構マッチする ...

サクラは奇麗だけれども、お花見の大敵はなんといっても底冷えです!! そんな冷えに怯える女子にオススメなのは、スパイスの効いた「スパイス酒」。カラダの中から温めて、皆もハッピー。時間もかけずに、ちょっとだけ手作り感のあるお酒を持って出かければ、さり気なく女子 ...

6月と言えば、そろそろベイリーブス(別名:ローリエ・月桂樹)の収穫の季節です。3月頃に芽吹いた新芽が太陽を浴びてしっかりとした厚みになり、ピンッと先が尖って6〜7cmくらいにの大きさになったら、特に日当りのよい葉を選りすぐって収穫します。ベイリーブス(ローリエ ...

もうすぐバレンタインデー!面倒くさがりの私も、この時だけはスイーツを作ります。時短の、溶かして混ぜるだけ的なお手軽チョコレート作り!!今回は、生クリームの変わりにモデルのミランダ・カーが愛用しているということで話題となったヴァージンココナッツオイル入りの ...

長い時間座りっぱなしでムクミが気になるオフィスライフ。利尿作用のあるジュニパーベリーで代謝をアップ。オフィスでは給茶機の緑茶にジュニパーベリーやローズ、ジャスミンを1つまみ混ぜるだけで、シャビーなお茶が驚くくらい香り高く変身します。ジュニパーベリーは湿気 ...

[Recipe] イチジク1つに対してピンクペパー:1粒白イチジク:1個アーモンド:2-3粒カボチャの種:2-3粒クコの実:2-3粒菓子用ミニチョコ:10-15粒[作り方]①ナッツ類は砕いておき、菓子用ミニチョコと合わせて真ん中に包丁をいれておいたドライイチジクに挟む。②イチジク ...

週に1度、自宅で一緒にヨガを練習しているキューバの子のご要望で、急遽ヨガの後にプチお料理レッスンを開催することに! ご要望は新年会の時のメニュー「サラミスタック」とピクルス。どちらも20分くらいでできる簡単メニューです。どうやら旦那様のお誕生日が近いようで、 ...

「今週は良く飲んだな~」ということで、締めとなる日曜日の晩ごんは(昨夜)、餃子の皮にターメリックを混ぜた、ターメリック餃子にしました!皮を作る時に、小麦粉と強力粉に小匙1/3のターメリックを混ぜるだけ。黄色い餃子ってどうなんだろう~っと思いつつも、クルクミン ...

アメリカのお土産に頂いたタバスコチョコレート...... おふざけかと思いきや、食べてビックリ!とっても美味しい!! 口の中にチョコの甘さが広がって、その後にピリリッと辛味がやってくる。 ということで早速、今年のバレンタインは、Spicy Chile Trufflesに決まり!! ...

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