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カテゴリ:薬膳(漢方食材)
1年の始まりはスパイス(お屠蘇)から!
新年明けましておめでとうございます。1年の始まりもスパイスから!自家製お屠蘇で健康祈願をしてみてはいかがでしょうか?お屠蘇は屠蘇散といい、中国三国時代の華陀という名医が十数種類の薬草を調合し、酒に浸して飲んだのが始まりと言われています。一般的なもので「紅花 ...
トウモロコシのヒゲでむくみ取り!
夏はやっぱりトウモロコシ!米や小麦のように多くの国で主食とされているだけあって野菜にしては高カロリー。糖質・タンパク質が主成分ですが胚芽の部分にビタミンE, B1, B2, カリウム、亜鉛、鉄などの栄養分がたっぷり詰まっているので、まさに夏に最適な食材です!そんなト ...
夏バテ予防茶 - 主役はミント
頭寒足熱:これは、頭は涼しく下半身は冷やさずに!という養生の教え。足腰は冷やさずに、頭はスッキリ、そんな夏を過ごしたい!!そんな訳で最近よく飲むお茶は、凍頂烏龍茶をベースに、上半身の火照りをとってくれるミント、胃腸を温めるブラックペパーに滋養によいクコの ...