スパイスコーディネーターの身体の声を聴くブログ

「体の声を聴く×ワクワク」がモットー。「身体の声」に耳を傾ける自分に優しいライフスタイルを実践中。美容や健康をおいしく安全にサポートしてくれるスパイスや漢方食材の活用で心と身体を調える食養生スタイル(セルフメンテナンス)を徒然します!

レッスンで使うスパイスを全てオーガニックにすることにしました。どうしても入手できないスパイスもあるのですが、より安全なものを選んで行きたいなと思っています。スパイスは日本では高価ですし、基本的には自然栽培のものが多いという風に考えていましたので、昨年はレ ...

「今週は良く飲んだな~」ということで、締めとなる日曜日の晩ごんは(昨夜)、餃子の皮にターメリックを混ぜた、ターメリック餃子にしました!皮を作る時に、小麦粉と強力粉に小匙1/3のターメリックを混ぜるだけ。黄色い餃子ってどうなんだろう~っと思いつつも、クルクミン ...

今日は日経ヘルスの編集部にお邪魔してきました。 そしてそして、「自然治癒力学校」の「おのころ心平さん」に、プチカウンセリングをしていただきました(またまた日経ヘルスの誌面に、ちょっと登場させていただく予定です)- ちなみに写真は私でなくお友達の編集者 ...

新年明けましておめでとうございます。皆さんは元旦にお屠蘇をめしあがりましたか?「屠蘇」は中国から伝わり、「蘇」という鬼を屠る(ほふる)ということから、1年間の邪気を払うという意味が込められているそうです。このため、無病長寿祈願として日本でも古くから元旦に家 ...

今年は、秋頃にクリスマスプレゼントの前借りをしてしまいまして、ジャノメのミシンを買ってもらっちゃっていたのでした。なのでクリスマスはショッピングに行くこともなく、普通な1日を過ごしたわたしですが、梅ぞう君がなんと、あの朝岡夫妻のスパイスな本「スパイス名人 ...

いよいよクリスマスがやってきま~す♩昨年はスパイスなツリーを作りましたが、今年は「スパイスなオーナメント」をつくりました。やっぱり材料はシナモン(カシア)、スターアニス、赤唐辛子です♩うーん、これ以外にピッタリなホールスパイスが見つかりません。。:)皆様 ...

無農薬の温州みかんが比較的お手頃価格で手にはいるこの時期は、少し奮発して無農薬のおみかんを買ってみてはいかがですか? 果実を食べた後、皮を捨てずに天日干しすれば、栄養効果満点のスパイス:陳皮が簡単につくれます。買ったおみかんは全て、まず最初に50℃のお湯で ...

今週末は真鶴半島を一望できるヨーガファームで、約8ヶ月ぶりのヨーガリトリート。シャンカプラクシャラナとクンジュールで身体をお掃除し、新しいエネルギーを取り込む為のスペースを、心と身体に作ってきます。日々の生活の中で、知らず知らずの内に溜め込んでしまった無 ...

今日は「主婦の友社」の方が取材にいらして下さいました。その様子を写真にとるのをすっかり忘れてしまったので、いつになくきれいに片付いているお部屋の写真を1枚パチリ!別の著者の方が来春に出版を予定している書籍の中で、スパイスコーディネーターのお仕事を紹介した ...

1日の大半をオフィスで過ごすOLの皆さんにお薦めなのが、カップにほんのひとふりするだけのスパイスビューティー。 冬は底冷え、夏は冷房で、女性にとってオフィスは1年中過酷な環境です。 そんな皆さんにお薦めなのは、やはり身体を芯から温めるドライジンジャー ...

セビーチェ(Ceviche:魚介のマリネ)ロモサルタード(Lomo Saltado:ペルー風焼き飯)ペルー料理店で食べるのは、15年くらい前からいつも決まってこれ。ところが、自由が丘にあるBar Latino横町で1人セビーチェとカイペリーニャを飲んでいる私の横で、ペルー人のお兄さんが何や ...

ドイツの地ビールに合う何かスパイス♩なおつまみはないかな~と考えて作ってみたのが「ドライトマト&オリーブのフェンネル風味」見た目はほのかなグリーンで脱穀前のお米を小さくしたようなフェンネルシード。イタリア旅行以来の私のブームになっています!これまであまり ...

合成洗剤を使わずに重曹でお掃除、クエン酸や酢で殺菌。。。でも、何度も洗って使っていると、黄ばみや匂いが気になってくる台布巾とか....ふいっと漂白剤を使ってしまおうかしら...と悪魔の囁きが聞こえてきたりするのが梅雨の季節。体にも地球にも優しいナチュラルライフ指 ...

先週末のタイフェスタで久しぶりにカー(kha)を発見したので、今回はタイ料理に欠かせない生姜に似たスパイスをご紹介します。​レモングラスやコブミカンの葉と共にトムヤンクンにたっぷり入っている“カー(ガラングル)"は、ジンジャーに似たスパイスです。ショウガよりも辛 ...

いよいよ新生活がスタートしましたね!張り切りすぎのあなたにも、既に「ついていけないかも。。。」と心配になっているあなたにもお薦めなのが、シナモンとカモミールのカプチーノ。精神的に疲れた時、否定的な気分の時に気持ちを落ち着かせてくれるシナモンと、ストレスや ...

手作り石鹸を作るのに、良い季節がやってきました。スパイスを漬込むのにぴったりなオリーブオイルには色んなグレードのものがありますが、大きくは3つのグレードに分けられます。一番搾りがエキストラバージンオイルで、その下のグレードがピュアオリーブオイル、そして以 ...

アメリカのお土産に頂いたタバスコチョコレート...... おふざけかと思いきや、食べてビックリ!とっても美味しい!! 口の中にチョコの甘さが広がって、その後にピリリッと辛味がやってくる。 ということで早速、今年のバレンタインは、Spicy Chile Trufflesに決まり!! ...

現在書店にて販売中の日経ヘルス11月号にて気響会整体道場主宰:片山洋次郎先生の連載「整体式季節のからだ相談室」に登場させていただきました! 背骨やカラダの使い方、体癖から体型や性格の特徴を分類して頂き、不調のでやすい場所や行動の傾向性を読み解いて頂きました ...

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