スパイスコーディネーターの身体の声を聴くブログ

「体の声を聴く×ワクワク」がモットー。「身体の声」に耳を傾ける自分に優しいライフスタイルを実践中。美容や健康をおいしく安全にサポートしてくれるスパイスや漢方食材の活用で心と身体を調える食養生スタイル(セルフメンテナンス)を徒然します!

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ブレンドスパイス研究所
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朝食の時に夕飯のリクエストを聞いても、たいていは答えが返ってこないのだけれど、夕方頃になって「今日はカレーにして!」とわざわざ電話がかかってきたりする。そんな時は、「疲れが溜まっている時」か「ストレスが溜まっている時」か、もしくは「やる気が出ないと時」  ...

6月と言えば、そろそろベイリーブス(別名:ローリエ・月桂樹)の収穫の季節です。3月頃に芽吹いた新芽が太陽を浴びてしっかりとした厚みになり、ピンッと先が尖って6〜7cmくらいにの大きさになったら、特に日当りのよい葉を選りすぐって収穫します。ベイリーブス(ローリエ ...

self-maintenance.bizのホームページが新しくなりました!スパイスサイエンスの頁では、スパイスの効能(健康効果・薬理効果・美容効果)から相性の良い食材まで!スパイスをマニアックに堪能できる頁になっています!その他、セミプライベートでスパイスを学べる「スパイ ...

外食などが続いたので「今日のランチは控えめにしよっ」ということで、本日のランチは分量7割+野菜系で「歯ごたえのある食材」を使いました。 気持ち的には控え目にしたくても、少なめのランチやサラダランチではお腹が満足してくれなくて、結局チョコレートやアイス ...

FBのページ名を「Spice Malt, Vinegar and Oil」より「Spice and Officinal Foods」に変更いたしました。当初はスパイスをお料理で上手に使いこなす為の言わば相棒のような存在である「Malt(お酒)」と、「Vinegar(お酢)」 そして「Oil(油)」という食材に注目して、スパ ...

立春を過ぎ、2016年もいよいよ本格始動です! スパイスセミナーやスパイスワークショップでの活動のご報告です。 ◎2016年02月07日 福島県郡山市の住宅展示場にて、「香る京七味」講座を開催させて頂きました。 ◎2016年01月26日 藤沢市:市民講 ...

本年もありがとうございました。 来年もよろしくお願い申し上げます。 ...

2015年11月より、株式会社All About 運営の、一般社団法人日本エスニック協会にてアンバサダーとして活動をさせて頂くことになりました! 「エスニック × 日本」をテーマに、スパイスや食薬、YOGAの見地から、日本食とエスニック食の融合や、エスニック文化の普及促進に務 ...

スパイスといえば夏!ということで、昨年までは夏が中心だったスパイスセミナー&ワークショップ、「薬膳+スパイス」、「養生学+スパイス」というテーマで、今年は秋冬がもっとも忙しい季節となりそうです。季節の変わり目は最も体調を崩しやすい時期。そして、冬は「冷え ...

今日は、日曜日に開催予定のセミナーの打合せを「Interior Works Heart to Heart」さんとしてきました。場所は「mosh kitchen」さんでランチを食べながらのお打ち合わせ。隠れ家のような自家製ソーセージとワインのお店の「mosh kitchen」さんは新宿三丁目駅の側にある北欧風 ...

仕事と家の用事がたくさんあって、一杯いっぱい。どうやら心も身体も詰まりに詰まってしまった私です。気づけば、香りのよい野菜や林檎、柑橘類をむさぼる様に食べているので、完全に気が詰まってしまったんだなーと実感。「身体の声を聴く」ってどうやったら良いの?と思う ...

9月、10月は断捨離の季節!夏の活動が実りはじめる秋に、物質的な整理・整頓をすることで、物理的にも空間のゆとりを作り、心にもスペースを作ります。昼と夜の長さが等しくなる秋分の日(2015年は9月23日が秋分の日でした)を境に、エネルギーも「陽」から「陰」の気へと変 ...

「身体の冷え」と「気持ちの落ち込み」は結構関係が深く、リンクしています。なのでちょと落ちてきたかな?と感じた時は、「身体が冷えていないかどうか」をチェックするようにしています。2週間以上も太陽を食べていないと、さすがに気持ちも滅入ります。。。おまけに湿気 ...

養生スタイリスト+スパイスコーディネーターという仕事を立ち上げた時、私はこのスパイスというニッチマーケットにワクワクしました。 人が歩いていない道を歩くのは力がいる。でもワクワクはそれを上回る! 私のビジネスコンセプトである「ワクワク感」は、私の人 ...

「黒猫夜 - 赤坂見附店」で最後にでてきたお茶は、なんと!薬茶!「身体に喝がはいる麻婆豆腐が食べたいから」ということで連れて行かれたのが「中国郷土の料理と専売地酒」のお店「黒猫夜」。薬膳とは全然うたっていないけれど、メニューには山椒をはじめとする沢山の食薬が ...

夏はやっぱりトウモロコシ!米や小麦のように多くの国で主食とされているだけあって野菜にしては高カロリー。糖質・タンパク質が主成分ですが胚芽の部分にビタミンE, B1, B2, カリウム、亜鉛、鉄などの栄養分がたっぷり詰まっているので、まさに夏に最適な食材です!そんなト ...

近頃、副鼻腔炎(蓄膿症)を患うお友達が急増中。やっぱりストレスで免疫力が弱ってしまっているのが原因なのかなと勝手に推測しています。。。小さい頃からアレルギー性鼻炎だった私は、ヨガをはじめるまでは口呼吸で暮らしてきました。師匠のまさみさんに「あなたが鼻で呼 ...

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