スパイスコーディネーターの身体の声を聴くブログ

「体の声を聴く×ワクワク」がモットー。「身体の声」に耳を傾ける自分に優しいライフスタイルを実践中。美容や健康をおいしく安全にサポートしてくれるスパイスや漢方食材の活用で心と身体を調える食養生スタイル(セルフメンテナンス)を徒然します!

みかんや夏みかん、レモンなどの柑橘系の果物の皮には、ビタミンCや素晴らしい薬理効果のある成分が沢山含まれています。 お庭で実ったものや、自然食品店で購入した無農薬の果実なら、皮を捨てずにスパイスにして下さい。最近テレビでは、中山美穂さんとご結婚されていた ...

FBのページ名を「Spice Malt, Vinegar and Oil」より「Spice and Officinal Foods」に変更いたしました。当初はスパイスをお料理で上手に使いこなす為の言わば相棒のような存在である「Malt(お酒)」と、「Vinegar(お酢)」 そして「Oil(油)」という食材に注目して、スパ ...

もうすぐバレンタインデー!面倒くさがりの私も、この時だけはスイーツを作ります。時短の、溶かして混ぜるだけ的なお手軽チョコレート作り!!今回は、生クリームの変わりにモデルのミランダ・カーが愛用しているということで話題となったヴァージンココナッツオイル入りの ...

立春を過ぎ、2016年もいよいよ本格始動です! スパイスセミナーやスパイスワークショップでの活動のご報告です。 ◎2016年02月07日 福島県郡山市の住宅展示場にて、「香る京七味」講座を開催させて頂きました。 ◎2016年01月26日 藤沢市:市民講 ...

本日は「節分」、そして明日は「立春」です!春夏秋冬という四季を考えた時、その大晦日が「節分」で、元旦にあたるのが「立春」なんです。ですから「節分」の前はお家をきちんと奇麗にして、年末からのバタバタした毎日のまま時が過ぎてしまわないように、しっかりと豆まき ...

本年もありがとうございました。 来年もよろしくお願い申し上げます。 ...

2015年11月より、株式会社All About 運営の、一般社団法人日本エスニック協会にてアンバサダーとして活動をさせて頂くことになりました! 「エスニック × 日本」をテーマに、スパイスや食薬、YOGAの見地から、日本食とエスニック食の融合や、エスニック文化の普及促進に務 ...

スパイスといえば夏!ということで、昨年までは夏が中心だったスパイスセミナー&ワークショップ、「薬膳+スパイス」、「養生学+スパイス」というテーマで、今年は秋冬がもっとも忙しい季節となりそうです。季節の変わり目は最も体調を崩しやすい時期。そして、冬は「冷え ...

今日は、日曜日に開催予定のセミナーの打合せを「Interior Works Heart to Heart」さんとしてきました。場所は「mosh kitchen」さんでランチを食べながらのお打ち合わせ。隠れ家のような自家製ソーセージとワインのお店の「mosh kitchen」さんは新宿三丁目駅の側にある北欧風 ...

仕事と家の用事がたくさんあって、一杯いっぱい。どうやら心も身体も詰まりに詰まってしまった私です。気づけば、香りのよい野菜や林檎、柑橘類をむさぼる様に食べているので、完全に気が詰まってしまったんだなーと実感。「身体の声を聴く」ってどうやったら良いの?と思う ...

9月、10月は断捨離の季節!夏の活動が実りはじめる秋に、物質的な整理・整頓をすることで、物理的にも空間のゆとりを作り、心にもスペースを作ります。昼と夜の長さが等しくなる秋分の日(2015年は9月23日が秋分の日でした)を境に、エネルギーも「陽」から「陰」の気へと変 ...

「身体の冷え」と「気持ちの落ち込み」は結構関係が深く、リンクしています。なのでちょと落ちてきたかな?と感じた時は、「身体が冷えていないかどうか」をチェックするようにしています。2週間以上も太陽を食べていないと、さすがに気持ちも滅入ります。。。おまけに湿気 ...

養生スタイリスト+スパイスコーディネーターという仕事を立ち上げた時、私はこのスパイスというニッチマーケットにワクワクしました。 人が歩いていない道を歩くのは力がいる。でもワクワクはそれを上回る! 私のビジネスコンセプトである「ワクワク感」は、私の人 ...

「黒猫夜 - 赤坂見附店」で最後にでてきたお茶は、なんと!薬茶!「身体に喝がはいる麻婆豆腐が食べたいから」ということで連れて行かれたのが「中国郷土の料理と専売地酒」のお店「黒猫夜」。薬膳とは全然うたっていないけれど、メニューには山椒をはじめとする沢山の食薬が ...

夏はやっぱりトウモロコシ!米や小麦のように多くの国で主食とされているだけあって野菜にしては高カロリー。糖質・タンパク質が主成分ですが胚芽の部分にビタミンE, B1, B2, カリウム、亜鉛、鉄などの栄養分がたっぷり詰まっているので、まさに夏に最適な食材です!そんなト ...

近頃、副鼻腔炎(蓄膿症)を患うお友達が急増中。やっぱりストレスで免疫力が弱ってしまっているのが原因なのかなと勝手に推測しています。。。小さい頃からアレルギー性鼻炎だった私は、ヨガをはじめるまでは口呼吸で暮らしてきました。師匠のまさみさんに「あなたが鼻で呼 ...

6月7日に上期の「スパイスクッキングアドバイザー認定試験」が終了し、12月6日に実施予定の下期の認定試験に向けて新たにクッキングアドバイザー認定試験対策講座が始まりました!セルフメンテナンス.bizの認定試験対策講座は、試験合格を目的とせず、実践的な内容に主眼をお ...

頭寒足熱:これは、頭は涼しく下半身は冷やさずに!という養生の教え。足腰は冷やさずに、頭はスッキリ、そんな夏を過ごしたい!!そんな訳で最近よく飲むお茶は、凍頂烏龍茶をベースに、上半身の火照りをとってくれるミント、胃腸を温めるブラックペパーに滋養によいクコの ...

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