スパイスコーディネーターの身体の声を聴くブログ

「体の声を聴く×ワクワク」がモットー。「身体の声」に耳を傾ける自分に優しいライフスタイルを実践中。美容や健康をおいしく安全にサポートしてくれるスパイスや漢方食材の活用で心と身体を調える食養生スタイル(セルフメンテナンス)を徒然します!

7月7日は「小暑(しょうしょ)」。そして七夕さまです!夜明けと共にゆっくりと蕾をほどく蓮の花が見頃の季節。蓮の葉のお茶はベトナムではお馴染み!中華ではチマキを包む香り付けの食材としても利用されています。また白い実は、精神安定や不眠に効く漢方食材としても有名 ...

6月22日は「夏至(げし)」。 1年で最も日が長く夜が短くなるのが夏至の頃。梅雨が最も盛んな時期でもあるので、なかなか太陽に会えない季節でもあります。  夏の始まりをつげる立夏(5月5日)から、草木が勢いよく生長する小満がすぎ(5月21日)、入梅の頃:芒種(6月 ...

6月6日は「芒種(ぼうしゅ)」。 芒(のぎ)は稲の穂先の突起のこと。「芒種」とはこうした尖った穂先を持つ穀物の種を撒く頃をことを言います。そして「芒種」を向かえる頃が入梅の季節です。 体調不良の大きな原因の1つに湿気があります。身体に余分な水分が溜まることで ...

5月21日は「小満(しょうまん)」。生きとし生けるもの全てが陽光の恵みを受け、命が満ちて輝きだす活気のある季節、それが「小満」です。 今日はすごい嵐です。少し不謹慎かもしれませんが、わたし風や雨、大きな雲が流れていく様子、大好きです。窓の外をみていると、なん ...

5月6日は「立夏(りっか)」。暦では早くも夏になりました!立夏の前後は、突然の夏日に喜ばされたり、急な雨にがっかりすることも。 良くも悪くも、心も身体もお天気の影響を受けやすいのが5月です。 また、新生活がスタートして1カ月、ピーンと張った緊張も緩み身体に疲れ ...

4月20日は「穀雨(こくう)」。 節気は春雨が五穀をうるおす種まきの季節を告げています。植物の生育に欠かせないこの時期の雨はまさに恵みの雨なのですが「溜め込みやすい性格の人」や、「色白でぽっちゃり気味の人」は特に注意が必要です。雨になると身体が重だるく、まぶ ...

祐天寺駅前のラクスールカフェにて毎月開催しています「オーガニック×スパイス調合ワークショップ」、2019年3月8日(土曜日)の「冷え取り効果抜群のインドの「チャイマサラ」調合」は、満席となりました。お申込みくださりありがとうございました。 次回:4月13日(土曜日 ...

買いに行くより楽チンな手作りバレンタインチョコ昨日30分で作った、買いに行くより楽チンなスパイスチョコ。切った感じはこうなりました。ブラックペパーは唐辛子と同じくらいチョコレートにマッチするのですが、それはやっぱり、柑橘系の爽やかな香りが、チョコレートの甘 ...

ハッピーバレンタイン! すっかり忘れていましたが明日はバレンタインでしたー 。あれこれ悩みながら買いに行くよりも簡単な「スパイス×チョコ」の手作りは楽チンですよ。所要時間はチョコを削る時間も入れて30分。流行とか、ブランドとか、色々考えている時間はもうありま ...

東急東横線:祐天寺駅前のラクスールカフェにて毎月開催の「オーガニック×スパイス調合ワークショップの2019年の年間スケジュールが決まりました。第1回目は3月9日(土)「冷え取り効果抜群のインドの「チャイマサラ」調合」です。2月18日よりFBにて募集が始まります。2019 ...

東急東横線:祐天寺駅前のラクスールカフェにて毎月開催しました「オーガニック×スパイス調合ワークショップの2018年のメニューはこちらです。2019年のワークショップもいよいよ来月から。今月18日より募集が始まります。メニューは近日お知らせ予定です。こちらのHPが更新 ...

本日は「節分」、そして明日は「立春」です!春夏秋冬という四季を考えた時、その大晦日が「節分」で、元旦にあたるのが「立春」なんです。ですから「節分」の前はお家をきちんと奇麗にして、年末からのバタバタした毎日のまま時が過ぎてしまわないように、しっかりと豆まき ...

本日1月7日は七草粥の日ですが、お正月明けと言えば、やっぱりカレーなので、カレーについて書くことにしました!スパイスカレーを作る時に一番大切なのは、「インドカレーはカレールーで作る洋風カレー(ジャパニーズカレー)とは、全く違うものだと認識すること」です! ...

祐天寺駅前のラクスールカフェにて毎月開催しています「オーガニック×スパイス調合ワークショップ」、11月10日(土曜日)「スパイスで作る薬膳鍋!本格的な火鍋ミックス」は、満席となりました。お申込みくださりありがとうございました。11月で本年のワークショップは最終 ...

祐天寺駅前のラクスールカフェにて毎月開催しています「オーガニック×スパイス調合ワークショップ」、10/13「秋と言えばBBQ!中東アジアのシシケバブMiX」は、満席となりました。お申込みくださりありがとうございました。次回:11月10日(土曜日)は「スパイスで作る薬膳鍋 ...

祐天寺駅前のラクスールカフェにて毎月開催しています「カレーを食べて夏バテ回復!ガラムマサラ調合」WSは、満席となりました。お申込みくださりありがとうございました。次回:10月13日(土曜日)は「秋と言えばBBQ!シシケバブMiX」の調合を予定しています。中近東 ...

幼い頃から虚弱だった私も、20年前にヨガと出会って随分と元気になりました。時には夜遊びだってできてしまう。でも、生まれ持った体質を、根本から変えることは非常に難しく。。。アーユルヴェーダで言うと生まれながらにもつ体質を「プラクリティ」と言うけれど、「水と土 ...

今日は少し風があるけれど、凄い湿気です。 あまり水分を取らない私も、流石にガブガブ気味。水分補給をしすぎて、胃液が薄まり消化不良・食欲不振の気配です。ということで、今朝は、数日前から干していたトウモロコシのヒゲをフライパンで乾煎りして煮出した「トウモロコシ ...

祐天寺駅前のラクスールカフェにて毎月開催しています「汗をかいて暑気払い!北アフリカの辛旨ハリッサ」調合WSは、満席となりました。お申込みくださりありがとうございました。次回:9月8日(土曜日)は「カレーを食べて夏バテ回復!ガラムマサラ」の調合を予定しています ...

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