スパイスコーディネーターの身体の声を聴くブログ

「体の声を聴く×ワクワク」がモットー。「身体の声」に耳を傾ける自分に優しいライフスタイルを実践中。美容や健康をおいしく安全にサポートしてくれるスパイスや漢方食材の活用で心と身体を調える食養生スタイル(セルフメンテナンス)を徒然します!

祐天寺駅前のラクスールカフェにて毎月開催しています「オーガニック×スパイス調合WS」2018年5月開催の「タイカレーも簡単に作れるよ!ガラムマサラ調合」は、満席となりました。お申込みくださりありがとうございました。来月:6月12日(土曜日)は「湿をとる豆料理を美味 ...

4月20日は「穀雨(こくう)」。 節気は春雨が五穀をうるおす種まきの季節を告げています。植物の生育に欠かせないこの時期の雨はまさに恵みの雨なのですが「溜め込みやすい性格の人」や、「色白でぽっちゃり気味の人」は特に注意が必要です。雨になると身体が重だるく、まぶ ...

4月5日は「清明(せいめい)」。若葉がみずみずしくまぶしい新緑の季節。花や鳥、すべての生命が明るく生き生きと輝きはじめる季節の到来です。初カツオやホタルイカのおいしい季節、ウルイやコゴミはこの時期にしか食べることができません。苦味のある野菜や山菜などをたく ...

祐天寺駅前のラクスールカフェにて毎月開催しています「オーガニック×スパイス調合WS」2018年4月開催の「ベジブロスにも使えるポトフMiX調合」は、満席となりました。お申込みくださりありがとうございました。来月:5月12日(土曜日)は「タイカレーも簡単に作れる!ガラ ...

3月21日は「春分(しゅんぶん)」。春分の頃は日差しも穏やかになり、昼と夜の長さが同じになる日、そして「陰・陽」のバランスが等しくなる日でもあります。今日を境に陰の気(冬の寒さ)は消滅し、陽の気(春の暖かさ)が盛んになって行きます! この陰陽のバランスから考 ...

3月6日は「啓蟄(けいちつ)」。  蟄虫啓戸(すごもりのむし、とをひらく)- 冬ごもりしていた虫たちが春の暖かさに誘われて地中から這い出してくる様子から、この時期を啓蟄と呼ぶそうです。寒さでキュっと縮んでいた気も緩みはじめ、わたしたちの心や身体も活発になります ...

マレーシア人の友人に招かれて、チャイニーズニューイヤーのお祝いをしてきましたよ!アジアの各地域では、2月の旧正月には親戚や親しい人たちで集まり、食べて飲んで新年を祝います。タイに住んでいた時も、旧正月がとっても大切でしたし、私はずっとヨガをやっているので、 ...

2月19日は「雨水(うすい)」。立春から15日が経ちました。冷たい雪は雨に、氷は水に、山に積もった雪がゆっくりと溶け出し田畑を潤しはじめます。昔から農家は雨水を目安に、農作業の準備をはじめてきたそうです。寒さに縮こまっていた私たちの身体からは、内に秘めていた陰 ...

祐天寺駅前のラクスールカフェにて毎月開催しています「オーガニック×スパイス調合WS」2018年3月:「冷え取り効果抜群のインドの「チャイマサラ」調合」は、満席となりました。お申込みくださりありがとうございました。来月は4月14日(土曜日)ベジブロスにも使え ...

いよいよ来週はバレンタイン!チョコレートと最も相性の良いスパイスは、実は辛味のスパイスたちなんです! ブラックペッパー や唐辛子、ホワイトチョコにはピンクペパーがオススメです! もちろんシナモンやミントは定番!トリュフ にまぶすカカオパダー にシナモンをほん ...

忙しい大人が楽しみながら、無理のない食事で健康になることをサポートしている一般社団法人大人のダイエット研究所さんより国産機能性農作物(プレミアム野菜)のイベントにご招待いただきました! プレミアム野菜と一般的な野菜の食べ比べや、プレミアム野菜を使ったコー ...

2月4日は「立春(りっしゅん)」。まだまだ寒いですが節気は春を迎えました!太陽に当たるとポカポカ暖かく、日差しが春になってきたのを感じることができるのが立春の頃ですが、今年はまだまだ寒さの真っ只中で調子が狂います。インフルエンザの流行と共に、早くも花粉が飛 ...

冬の終わりを告げる「節分」。エネルギー的には、立春から新しい1年が始まると考えられています。 季節に四季があるように、私たちの人生にも種まきの時があり、葉を茂らせる成長期と実を結ぶ収穫期、そして休息のための冬があります。 このタイミングを、身体からの ...

1月20日は「大寒(だいかん)」。1年の中でもっとも寒さが厳しい時期の到来です。身体の免疫機能が低下し風邪をひきやすい季節ですが、そんな時こそスパイスや漢方食材を上手に利用して、身体を内側から温めてあげたいものです!寒い日にお薦めなのは、お腹を温めて胃腸の働 ...

我が家はビール派なので、以前出かけたイタリア旅行でも、ワインではなくクラフトビールを飲むのを楽しみにしていたくらい!いっぱい調べて出かけたのに、結局辿り着けなかったイタリアのビアパブ。そのクラフトボールを酒屋で発見しちゃいました!飲みたかった「バラデン」 ...

1月5日は「小寒(しょうかん)」。1年でもっとも寒さが厳しくなる「寒の入り」です。この時期は、漢方養生学では寒さが身体に入り込み悪さをする「寒邪(かんじゃ)」から身を守ることが大切とされています。 「寒気がする、喉が痛い、疲れが溜まっている、食欲がない」など ...

新年明けましておめでとうございます。1年の始まりもスパイスから!自家製お屠蘇で健康祈願をしてみてはいかがでしょうか?お屠蘇は屠蘇散といい、中国三国時代の華陀という名医が十数種類の薬草を調合し、酒に浸して飲んだのが始まりと言われています。一般的なもので「紅花 ...

皆さま、本年もありがとうございました。 来年も祐天寺駅前のオーガニックカフェ:ラクスールさんでワークショップを開催して行きます。 また、VOX ORGANIC SPICEさんのHPで連載中の『読むだけでスパイスが良くわかる!上手に使えるようになる!スパイスWEBレッスン』では ...

12月22日は「冬至(とうじ)」。「陰、極まれば陽となり、陽、極まれば、陰となる」陰陽五行説では冬至はもっとも「陰」が極まる時。つまり冬至を境に陰は減少して行くと考えられています。これは物事が究極を越えると正反対に転じて量や質も変化することを表しています。古 ...

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